آویشن

گیاه آویشن سرشار از تعداد زیادی از مواد مغذی گیاهیِ (ترکیبات مشتق شده از گیاهان) مفید برای سلامتی بدن، مواد معدنی، و ویتامینهایی است که برای سلامتی ضروری هستند. آویشن که یکی از محبوبترین سبزیجات و گیاهان در آشپزی است، در اصل بومی جنوب اروپا و مناطق مدیترانه میباشد. ازنظر گیاهشناسی، آویشن به خانواده Limiaceae (نعناعیان) از دسته تیموس تعلق دارد که شامل بسیاری از گونههاست که در میان آنها محبوبترینشان آویشن ولگاریس و یا آویشن فرانسوی است. گیاه آویشن درختچه چندساله با پایههای چوبی نازک و ساقهای با مقطع مربعی شکل است. ارتفاع آن به حدود 15 تا 30 سا